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很多人都知道如果出現(xiàn)了貧血的癥狀就需要補(bǔ)鐵，可是補(bǔ)鐵也需要適量，否則就不會(huì)起到良好的效果。今天，為大家介紹一下貧血要怎么辦吧。

貧血需要補(bǔ)鐵嗎？

貧血的原因是體內(nèi)鐵的攝入不足，長(zhǎng)期有挑食、偏食或者患有寄生蟲(chóng)病，最容易發(fā)生貧血。防治貧血首先得考慮怎么給身體攝入更多的鐵質(zhì)。

然而，鐵元素也并非多多益善。人體小腸粘膜細(xì)胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當(dāng)食物中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過(guò)生物化學(xué)反應(yīng)使吸收的鐵進(jìn)入血液，轉(zhuǎn)化成運(yùn)鐵蛋白運(yùn)轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形成貯存在各臟器和組織中。

接下來(lái)，具體看看貧血應(yīng)該怎么吃吧。

多吃含維生素C豐富的果蔬，經(jīng)常進(jìn)食牛奶、胡蘿卜、蛋黃。這些食物可以補(bǔ)充維生素A，有助于鐵的吸收。沒(méi)時(shí)間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐間補(bǔ)充些零食，也不失為糾正貧血的好方法。

雖然瓜果本身含鐵量不高，但瓜果中豐富的維生素C能促進(jìn)食物中鐵的吸收。蔬菜中的維C也能促進(jìn)鐵吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會(huì)與鐵結(jié)合，影響吸收，如菠菜、油菜等雖富含鐵，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜適宜先焯水，再進(jìn)行烹調(diào)，把草酸破壞掉。

多吃富含高蛋白類的食物，比如牛奶、魚(yú)類、蛋類、瘦肉、豆類等。同時(shí)注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過(guò)食油膩東西傷胃。牛奶、魚(yú)類、蛋類、瘦肉、豆類等，這些食物對(duì)貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過(guò)食油膩東西傷胃。

動(dòng)物的血和肝臟。動(dòng)物肝臟中既含有豐富的鐵，維生素A，也有較豐富的葉酸，同時(shí)還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進(jìn)身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。

以上貧血的飲食調(diào)理方法，僅供大家參考。

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